Blue Jar es un café “peso pesado” del centro de Santiago y tenemos buenas razones para afirmarlo. Antes que café, es un restaurant. Como tal, ofrece desayunos, almuerzos y postres de su propia creación y de altísimo nivel culinario. En tanto café, cuenta con baristas profesionales, siempre dispuestos a ayudar al cliente, y que preparan toda la gama de filtrados.

Está emplazado en un lugar que muchos reconocerán como “estratégico” del centro cívico de Santiago, a sólo pasos del palacio de La Moneda y de las oficinas ministeriales más importantes del país. Esta ubicación lo ha convertido en un hub de la alta política chilena, por lo que no es de extrañar que en su interior podamos oír, ocasionalmente, las reuniones más informales –y tal vez las más importantes– de ministros, parlamentarios o asesores. A la tarde, la agitación del café y el restaurant ceden a un clima más distendido, acompañado de las equilibradas preparaciones de cócteles.